Kata siapa bonggol pisang tidak bisa di makan??????
Setelah dapat mata kuliah bioteknologi mungkin cocoknya bilogi terapan kali yah… saya baru tau bahwa bonggol pisang dapat dijadikan keripik, awalanya saya berpikir manamungkin sih…, yang saya tau bonggol pisang itu seratnya sangat kasar. dan ternyata ya memang benar berserat kasar, tetapi jika kita liat bagian yang paling/terdalam dari bonggol tersebut tidaklah begitu kasar seperti bagian luarnya. Akhirnya saya coba resep dari dosenku itu….. dan akhirnya rasanya lunyan enak. Caranyapun cukup mudah, …
- Kita ambil bagian terdalam dari bonggol pisang tersebut, lalu potong menjadia bagian yang lebih kecil.
- Rebus bonggol tersebut dan biarkan semua getahnya keluar, kasih garam secukupnya.
- tiriskan lalu potong tipis-tipis, kasih bumbu lalu goreng.
yang perlu diperhatiakan adalah saat perebusan sebaiknya kasih air yang banyak, dan dilakukan berulang kali kalau mengiginkan rasanya tidak sepet (jawa).
Cerita punya cerita, jaman belanda dulu bonggol pisang sudah digunakan sebagai makanan pokok, karena pada waktu itu sangat susah sekali untuk mendapatkan beras. jadi kalo bisa diolah mengapa kita tidak kreatif.
atau anda mungkin ingin membuat tepung dari bonggol pisang ini, lalu dibuat kue/roti bisa jadi kan???
Tanpa di coba kita takan pernah tau……….
